Eenpansgerecht: Italiaanse heerlijke gehaktballetjes smullen!

Eenpansgerecht recept? Dit gerecht maak je in 1 pan ! Met slechts een paar ingrediënten zet jij een gezonde maaltijd op tafel in een mum van tijd. Vind je het snijwerk tóch iets teveel werk? Kies dan voor voorgesneden groente uit het schap!

Eenpansgerecht maken

Recept voor 4 personen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 600 gr gehakt
• 2 tl Italiaanse kruiden
• 6 zongedroogde tomaten, in stukjes
• 200 gr spinazie
• 1 courgette, in stukjes
• 1 aubergine
• 2 paprika’s in stukjes
• 1 witte ui, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, geperst
• 100 gr cherrytomaten, gehalveerd
• olie om in te bakken

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1. Doe de gehakt met de kruiden in een grote kom samen met de zongedroogde tomaten. Draai er kleine balletjes van

2. Snijd de courgette, aubergine, ui, tomaten in stukjes.

3. Doe wat olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin tot ze gaar zijn.

4. Voeg de gesneden groenten, samen met de spinazie toe en laat 8 min meebakken. Voeg ten slotte de knoflook toe. Nu lekker smullen!

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 432 kcal
• Koolhydraten: 10 gr
• Eiwitten: 31 gr
• Vetten: 28 gr

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?